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【 高压锅煮黄豆多长时间】_a

发布时间:2020-01-17 01:41:55

黄豆这种食品想必大家都不陌生,这是人们日常生活中比较常见的一种食品了,因为其吃起来味道非常的棒并且营养成分非常高而很受人欢迎。而人们在制作黄豆时都会存在这么一种困扰就是不容易熟,面对这种情况人们通常会用高压锅来煮黄豆,其会大大缩短煮的时间,那么高压锅煮黄豆需要多长时间呢?10-15分钟就会熟,需要准备的材料有:黄豆一杯,清水三杯,碗一只,高压锅一个。1、先用清水将黄豆泡发一下,半小时左右,1杯黄豆三杯水。2、半小时后,将水沥干,捞出黄豆。 、把黄豆放入锅内,盖盖后,检查高压锅阀门孔是否通畅。4、调至中火压,直到高压锅发出声时,把火关小,高压锅发出持续声音后,用小火继续烧5分钟。5、黄豆煮好后,关掉火,拿来一个干净的碗,用少量的水浇锅盖使其冷却到室温,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,停止浇水,拿掉高压锅阀帽,打开锅盖即可。 工作原理1、高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。2、人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾。 、这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了,并且相当酥烂。当然,高压锅内的压力不会没有限制,要不就会爆炸的。 黄豆的营养价值大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。

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