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补铁吃什么

发布时间:2019-12-05 04:26:22

一个人要想拥有一个健康的身体,不仅需要维生素,糖分等各种营养,还需要各种元素。钙铁锌是人体所需较多的元素。然而,补铁吃什么,怎么才能更容易被人们吸收,人一天需要吃多少含铁元素的食品,许多人都不太清楚。现在我就为大家解决补铁吃什么这个问题:

一、血红素铁

动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富,也最容易让人体吸收,是人体最重要的铁质来源,每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

1、肉类

牛肉,猪肉,羊肉,动物肝脏和血液(牛,猪,鸡,鸭)。

2、鱼虾贝类

金枪鱼,赤贝,杂鱼干,虾夷盘扇贝,花蛤,鳗鱼。

3、鸡蛋黄

要想给孩子补铁,鸡蛋也是不错的选择,在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,无论是食用还是保存都非常的方便,同时在鸡蛋中还含有其他的营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

二、非血红素铁

这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收,和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。

1、果蔬类

菠菜,芹菜,黑木耳,海带,大豆、洋李,樱桃,泥猴桃。

2、其他食品

蛋黄、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。配合维生素C的食物促进铁质吸收。

三、注意事项

1、想要充分吸收铁成分时,最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳,因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收。菠菜嫩煎牛肉,浇上柠檬汁。炒青菜搭配虾夷盘扇贝或猪肉。饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁吸收。如果食补不佳或缺铁较多,则需要考虑补充铁制剂,可以选择服用铁 之缘片,均衡促进铁质吸收,老少皆宜,能更快更全面的改善缺铁和贫血症状。

2.牛奶和补铁食物一起进食会抑制铁质吸收,因此牛奶最好选择在两餐饭之间喝。喝茶或咖啡含有的鞣、多酚等因子,会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。钙会影响铁的吸收,所以吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂。同样,由于牛奶中富含钙,补铁剂不要用牛奶送服。

总而言之,概括补铁吃什么,就是海鲜扇贝之类 ,鸡蛋果蔬粗粮等。补铁所需食品,在日常生活中都是比较常见的。上面也为大家介绍了补铁的注意事项,营养吸收要均衡,切记胡子眉毛一把抓。毕竟人的吸收能力有限,多了还会伤害身体。

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