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春季养肝可以吃什么?春季养肝多吃哪些食物好?[图]

发布时间:2019-12-04 12:42:56

春季有许多新鲜的食材出现,春天温度回升,身体代谢的速度变快,正是养肝的时候,保养肝脏,身体的消化功能才会更加好,远离一些疾病,春季养肝需要吃一些清淡的容易消化的食物,那么春季养肝可以吃什么?春季养肝多吃哪些食物好?

1、春季养肝的蔬菜

1、菠菜

菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效,是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者,可取鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起用麻油拌食,每日食两次。视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,此汤具有养肝明目的功效。

2、真菌类蔬菜

蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品,其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的,因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。

3、紫菜

其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分,经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等,可谓是春季养肝适宜的饮食之选。

2、春季养肝的水果

1、梨

梨富含多种维生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效,最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。精彩推荐:春天养好肝健康一整年

2、香蕉

香蕉营养高、热量低,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等,有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效,所以春季养肝可多食用香蕉。

3、荔枝

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素,可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素,所以春季养肝护肝易多食用荔枝。

3、春季养肝食谱推荐

1、菠菜猪肝汤

材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

做法:猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。

功效:菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。精彩推荐:春天养好肝健康一整年

2、天麻雪耳鱼头汤

材料:天麻、雪耳各15~20克,鲜紫苏叶3~5克,大鱼头1个(约600克),生姜4片。

做法:各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃,切块,煎至微黄,溅入少许热水。一起与姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。

功效:养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。

3、猴头菇冬瓜猪肉汤

材料:猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。

做法:猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用。冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用。拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病症。

4、养肝茶推荐

1、灵芝甘草益肝茶

材料:灵芝10克,甘草8克。

做法:将灵芝和甘草洗净研成粉末,放入茶杯中,加适量沸水冲泡,盖上杯盖浸泡半小时后代茶饮用。

功效:补肝益气,保肝强身,适宜于慢性迁延性肝炎或肝炎病毒感染者饮用。

禁忌人群:慢性活动性肝炎人群不宜饮用。

2、佛手疏肝理气茶

材料:佛手干品10克。

做法:将佛手放入茶杯中,加适量沸水冲泡,浸泡半小时后,代茶饮用。

功效:疏肝理气,和胃化痰,可以缓解由肝胃不和引起的恶心呕吐,咳痰等症状。

禁忌人群:阴虚见舌红少苔,口干者不宜饮用。

3、首乌补益肝肾茶

材料:何首乌5克,丹参,芦荟,绿茶各3克,去核红枣2颗。

做法:将何首乌,丹参,芦荟研成粗末,放入纱布袋中,扎紧袋口,然后将纱布袋,绿茶,红枣一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡,浸泡半小时后代茶饮用。

功效:补肝益肾,安神宁心,还可美容养颜,适宜于女性饮用。

禁忌人群:大便溏泄,有痰湿者不宜饮用。

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